[] CÀ MÈN – Đặc sản quê hương Quảng Trị Top1Food – 5 Món Ngon Đặc Sắc Trong Ẩm Thực Quảng Trị – Hương Vị Đậm Đà Của Miền Trung

Giới Thiệu Ẩm Thực Quảng Trị

Quảng Trị – vùng đất đầy nắng gió của miền Trung không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực mộc mạc, chân chất nhưng đậm đà hương vị quê hương. Nếu ai đã từng đặt chân đến đây, chắc chắn sẽ khó quên được những món ăn bình dị nhưng mang đậm dấu ấn đặc trưng của xứ Quảng.

5 Món Đặc Sản Quảng Trị Không Thể Bỏ Qua

Bánh Ép Quảng Trị

Bánh ép là một món ăn vặt nổi tiếng ở Quảng Trị, đặc biệt phổ biến tại Đông Hà. Bánh được làm từ bột lọc dẻo dai, nhân bên trong có thể là thịt heo, trứng, pate hoặc xúc xích. Sau khi ép trên khuôn gang nóng, bánh chín vàng giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong, ăn kèm với rau sống, dưa chua và chấm nước mắm tỏi ớt cay nồng, tạo nên một hương vị khó quên.

Bún Hến Mai Xá

Xuất phát từ làng Mai Xá (Gio Linh, Quảng Trị), món bún hến được làm từ hến tươi đánh bắt từ sông Hiếu. Hến được xào với hành, tiêu, nước mắm rồi chan vào bát bún kèm theo rau sống, tóp mỡ giòn tan. Một tô bún hến thanh mát, đậm đà là món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây.

Cháo Vạc Giường

Món cháo có cái tên độc lạ này được nấu từ gạo tẻ, cá lóc tươi và ăn kèm với rau đắng. Đặc biệt, nước dùng được hầm từ xương cá và đầu cá nên có vị ngọt thanh, không cần thêm gia vị cầu kỳ. Cái tên “vạc giường” xuất phát từ hình ảnh tô cháo nóng hổi được đặt trên giường, nơi các cụ cao tuổi hay ngồi thưởng thức.

Bánh Canh Cá Lóc Quảng Trị

Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Quảng Trị. Nước dùng đậm đà, thịt cá lóc tẩm ướp gia vị kỹ, sợi bánh canh làm từ bột gạo hoặc bột lọc dai ngon. Khi ăn, người ta thường cho thêm hành lá, rau thơm, tiêu xay và chút nước mắm cay để tăng thêm hương vị.

Lòng Sả Quảng Trị

Món ăn này đặc biệt nổi tiếng vào những buổi chiều se lạnh. Lòng heo được làm sạch, xào cùng với sả, ớt tươi, gia vị cay nồng, tạo nên hương thơm hấp dẫn. Một đĩa lòng sả nóng hổi, ăn kèm với rau sống và nước mắm gừng cay, chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi.

Ẩm Thực Quảng Trị Có Gì Đặc Biệt?

Vị cay nồng – Người Quảng Trị thích ăn cay, vì thế hầu hết các món ăn đều có ớt, tiêu làm gia vị chủ đạo.
Nguyên liệu dân dã – Các món ăn chủ yếu làm từ nguyên liệu địa phương như hải sản, rau dại, gạo quê.
Đậm đà bản sắc – Ẩm thực Quảng Trị không cầu kỳ nhưng mang đậm hồn quê, gắn liền với đời sống người dân miền Trung.

Lời Kết

Ẩm thực Quảng Trị không chỉ là những món ăn ngon mà còn là cả một câu chuyện về quê hương, về những ngày tháng tuổi thơ bên mâm cơm gia đình. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Trị, đừng quên thưởng thức những đặc sản đậm đà này nhé!

Xem thêm món ngon Quảng Trị
Ẩm thực Quảng Trị