[???] CÀ MÈN – Đặc sản quê hương Quảng Trị ?Top1Food ? – Gà chiên mắm Ngày ở nhà, phải có dịp đi ăn cỗ, ăn tiệc chi đó mới có m …

Gà chiên mắm

Ngày ở nhà, phải có dịp đi ăn cỗ, ăn tiệc chi đó mới có món gà chiên mắm ni. Hầu hết mấy món gà Mạ Mèn hay chế biến là: gà kho, cháo gà, gà bóp rau răm, gà nướng.

Không phải là vì Mạ không biết mần, mà là mần món ni kì công quá. Mạ thì bận việc đồng áng, hiếm khi nào có đủ thời gian để chế biến.

Gà sau khi làm sạch phải để thiệt ráo, ướp sơ qua với 1 chút muối rồi chiên cho vàng đều, ngoài giòn, trong vừa chín tới. Trong thời gian chiên gà thì tranh thủ làm nước sốt thiệt cay, thiệt ngon, chờ vớt gà ra 1 cái là bỏ vô rim ngay.

Thịt gà dai, chắc thịt, thấm đẫm gia vị, ăn thử 1 lần là nghiện, muốn ăn mãi.

Trưa ni Mèn có:
– Gà chiên nước mắm
– Cá nục kho thơm
– Tôm cháy tỏi
– Canh cải thảo thịt bằm + cải ngọt xào (tặng kèm)

Thương mời anh chị ghé Mèn ạ!